本ページはプロモーションが含まれています
保育園ママを応援するブログです!
保育園ママを応援するハンドメイドショップバナー

【銀杏】拾い方、下処理、おいしい食べ方!家族で楽しもう!

【銀杏】拾い方、下処理、おいしい食べ方!
コロピチ
コロピチ

こんにちは。コロピチです!

銀杏拾ってみたいけ
\ どうしたらいいの? /

実は、、、

家にある4アイテムでOKです!
ビニール袋 バケツ
ざる トンカチ

なぜなら

銀杏て道路で臭くていやだ~~!
と、思っていた私ですが、
銀杏を拾って
自分で処理して食べてみると
すごくおいしくて
銀杏が大好きになりました!!!!
♡♡♡

コロピチ
コロピチ

「銀杏拾い」やってみると、
簡単でした!
しかもめっっっっちゃ
美味しいです!!
今年初めて銀杏ひろいに挑戦した私は、銀杏の美味しさにハマり、
2回目、家族総出で銀杏拾いに行きました!!

この記事は、

こんな人におすすめです!

銀杏を食べられるって、
母親やおばあちゃんの話で聞いたことあるけど…
どうしたらいいか、
なにから始めていいか分からない。

お店で銀杏のおつまみがめっちゃおいしかった!!
秋の味覚。季節限定の贅沢だと聞いたよ。
また食べたいな。

公園に落ちてる銀杏臭くてたまらないわ!
え?これ食べられるの??

こんな疑問に答えます!
  • 臭いのはどうするの?
  • 下処理って大変なの?
  • 美味しい食べ方は?
  • 銀杏を食べても大丈夫?

この記事を読むと、
秋の味覚「銀杏」を無料でおいしく、
家族で楽しく食べられます!

\ 結論 /
家族みんなで銀杏拾いに出かけよう!
秋の味覚銀杏を味わおう。

あとは、拾いに行くだけ!!
近隣の公園などイチョウの木で銀杏が拾えそうなところをチェックしておきましょう!!

コロピチ
コロピチ

2回目の銀杏拾い
(収穫から食べるまで)は、
要領よく効率よく処理できたので、
その方法をまとめていきます!

スポンサーリンク

■収穫~食べるまでの流れ

拾う

実から種を出す

種を天日干しにする

種の殻を割って

過熱して中身を食べる

銀杏収穫
収穫
銀杏天日干し
天日干し
銀杏殻割り
殻割り
銀杏加熱
加熱

1.【銀杏拾い】のコツ

時期

地域にもよりますが、9月~11月が銀杏の落ちる季節のようです。

場所

まずは、拾う場所選び。
人の迷惑にならない場所で銀杏拾いをしましょう。
私は公園で拾っています。
家で食べる分ぐらいは問題ないかと思うのですが、
管理者がいたりする場合は拾っていいか確認した方がいいかもしれません。

銀杏拾いを始めると、
日々の散歩でここにもあったか!と
発見があり、日常の風景がワクワクに変わります!

コロピチ
コロピチ

私有地に入っていってしまわないように気を付けましょう!

時間帯

次に、時間帯。
こちらも人の迷惑にならないように。
私は、断然早朝です。
銀杏は、触るといっそう匂いがするので、
周りに強烈なにおいをさせてしまうので
人気の少ない早朝がおすすめです。

拾ってるのってちょっと恥ずかしい。。。
だからこそ!
人気の少ない早朝に子どもと一緒に遊びながら拾のです!(笑)
9時を過ぎるとぽつぽつと親子ずれが遊びに来ます。

どんな銀杏を拾うか

必要な道具:バケツ

銀杏収穫

落ちたばかりのきれいなマルの銀杏ではなく、
時間が経ちしおれて梅干しみたいになっている
実が柔らかくぶよぶよしたものを拾いましょう!
実が柔らかくなっているとその後の処理がしやすいです。
素手で拾ても大丈夫ですがたくさん触る場合は、
ビニール袋を手につけて拾うと手が汚れず匂いも付きにくいです。

2.【下処理】は公園で済ませよう

バケツの写真

バケツにたくさん拾ってきたら公園で下処理まで済ませます
(一番臭い工程なので持ち帰りません!)
持ち帰るのは、きれいに取り出した銀杏の種だけです。

コロピチ
コロピチ

子どもの砂場で遊ぶバケツをつかいます!
(バケツは臭くならないので大丈夫)

銀杏の洗い方

必要な道具:ビニール袋(2枚)、ざる

1.公園の水道を使います。
2.バケツ一杯に銀杏を拾ったら、
  水いっぱいに浸します。
3.水の中で実から種を取り出し
  ざるに入れます。
4.5回ほど新しい水の中に入れ
  付着している実の破片をきれいにしていきます。
5.不要な実の部分は公園の隅の木のふもとなど
  迷惑にならない場所に片付けます。
6.きれいになった、種だけを持ち帰ります。

コロピチ
コロピチ

ビニール袋を手袋代わりにして手で触らないようにした方が良いでしょう。

3.匂いがなくなるで【天日干し】

銀杏天日干し

持ち帰った銀杏の種はまだまだ匂いがきついです。
1週間ほど天日干しすることでほぼほぼ匂いがなくなってきます。

4.銀杏のおいしい【食べ方】

銀杏拾いから1週間後、さぁ!実食です!

1.トンカチで軽くたたいて銀杏にひびを入れます。

必要な道具:トンカチ

割れ目を入れておくことで、
殻をむきやすくしておきます。

2.加熱!

①電子レンジでチン:紙袋に入れてチン!
ポップコーンのようにポンポンとはじける音がしてきます。中を確認しながら、加熱してください。

②フライパンで炒る:
中火で焦げないように動かしながら炒る。
殻が開いてきたり、焦げ目がついてきたらOKです。

コロピチ
コロピチ

加熱が少ないと、生のままで苦いですし、
加熱しすぎると、硬くなってしまうので、ちょうどよいところを見極めましょう!
透明がかったきれいな色が食べ時です!

・そのまま塩で

加熱できたら、
温かいうちに殻をむいて、
少し塩を付けて食べましょう!

ねちっとした触感で、程よい苦みがあって
くせになりますよ^^

コロピチ
コロピチ

銀杏の味と独特の触感が一番よく味わえる食べ方です!

・銀杏おこわ

・銀杏素揚げ

加熱して殻をむいたものを、少量のサラダ油で揚げました。

しっかりめに揚げると、
カリッとした触感になりスナックっぽいおつまみになり美味しかったです!

■まとめ

\ 結論 /
家族みんなで銀杏拾いに出かけよう!
秋の味覚銀杏を味わおう。

コロピチ
コロピチ

銀杏は、
独特のねちっとした食感と、
大人の苦みが癖になるおいしさです!

いかがでしたか?
無料でここまでおいしく家族で楽しめる銀杏拾いです。
下処理も簡単ですよね!

めちゃめちゃ最高なのですが、
注意しないといけない点もあります。

・銀杏の中毒に注意!

食べすぎに注意!(特に子ども)

銀杏に含まれる栄養素

脂質、糖質、たんぱく質、ビタミンA・B群、ビタミンC、鉄分、カリウムなど。

多くの成分を豊富に含んでおり、栄養価が高いのが特徴!

銀杏を食べた際の効能

疲労回復や食欲不振、肩こり、イライラの解消。
利尿作用・高血圧・むくみの改善。

中国では漢方として利用されていたぐらい、健康にも良い食品とされているのです。

その一方で、銀杏の食べすぎには悪影響があそうです。

銀杏を食べすぎた際の悪影響

嘔気嘔吐を誘発する他、
痙攣発作を引き起こす。

痙攣発作は特に小児で起こりやすく、6〜7個を食べて痙攣を起こした例もあったということです。
成人でも70-80個のギンナンで痙攣発作を起こした例もあるそうです。。。

コロピチ
コロピチ

子供には、
あまり食べさせないほうがよく、
大人でも、
ほどほどの量を食べる
ようにしましょう!

・見つけたらラッキー?こんな商品も!

セブンイレブンの商品

セブンイレブンぎんなんがめっちゃ美味い。これはハマるやつや!|セブンイレブンに魂を売った男
どうも。チャキオです。 (space_pirates_c) 毎日セブンイレブンで何かしら買って夜9時にレビューあげてます

近隣のセブンイレブンで探してみましたが、
ありませんでした
店員さんに聞いてみたところ、
「ちょっと前まであったけど今売り切れてるね。入荷できたらしとくね~!」と言われました。
2021年11月現在も商品自体はあるようです!

コロピチ
コロピチ

食べてみたい!美味しそう!

ファミリーマートの商品?

『ぎんなん』銀杏フライを塩で味付け!カリカリ食感&あの苦味がクセになる!!
季節を感じるお菓子『ぎんなん』を、ファミリーマートのおつまみコーナーで発見! 銀杏をフライにし、塩で味付けしたシンプルなものだという。さっそく手に取り、焼き銀杏が大好きな記者が食べてみた。 赤穂の焼き塩使用…

ローソンの商品?

元コンビニ店員がガチでおすすめ!お酒に合うおつまみ&ちょい足しアレンジ【ローソン編】 | nomooo(ノモー)
3回目となった、「コンビニのおつまみ」紹介シリーズ!コンビニの意外な魅力に気付き始めた方も多いのでは!? 今回は、人気コンビニチェーン「ローソン」。 買って開ければそれだけで美味しいスナック系おつまみや、コンビニ食材を使 …

メルカリで銀杏が買える?

https://jp.mercari.com/search?keyword=%E3%81%8E%E3%82%93%E3%81%AA%E3%82%93

売ってるのも面白いですが、売れているのもまた面白いですね!

たくさん落ちている銀杏

・子ともとの遊びにぴったり!パパも喜ぶ!

家族楽しい

銀杏拾いは、WIN-WIN-WIN だ^^

子ども:公園で遊べて楽しい!
マ マ:無料で家族で楽しめて嬉しい!
パ パ:めちゃ美味しいおつまみGET!

ちなみにですが…
旦那は、素手で処理してめちゃめちゃ手が臭くなってました。
しかも油?がでていたのか水で流せない何かが付いていました。(保湿されていいかも?!)

銀杏が落ちているのを見つけたら、
家族で銀杏拾いやってみよう

コロピチ
コロピチ

ママが前向きに楽しく過ごせるための情報発信をしていきます!

以上「【銀杏】拾い方、下処理、おいしい食べ方!家族で楽しもう!」でした。

 最後までご覧いただき
ありがとうございました!

コロピチ
コロピチ

またねー!

コメント

タイトルとURLをコピーしました